Nutrición para prevenir el hígado graso

El hígado graso se define como se define como la presencia de grasa en el hígado e inflamación, pero no hay daño de los hepatocitos (células del hígado)

Causas:

• Predisposición genética
• Falta de ejercicio
• Consumo de muchas calorías más de la que necesita
• Obesidad
• Resistencia a la insulina
• Consumo de grasas trans y saturadas
• Obesidad central
• Consumo de mucha fructosa
• Consumo de paracetamol

Se recomienda:

• Perder peso; la pérdida de peso puede reducir la grasa en el hígado, además de la inflamación.
• Ser físicamente activos 2 a 3 horas de actividad moderada (correr despacio) y 1 hora de actividad vigorosa (correr rápido) a la semana y 2 días de entrenamiento muscular como planchas y sentadillas.
• Disminuir al menos 3 a 5% de su peso, puede reducir la grasa en el hígado. Se recomienda perder gradualmente el 7% del peso en el transcurso del primer año. Ojo: la pérdida rápida de peso a través del ayuno (no comer nada), puede empeorar la enfermedad.
• Evitar las grasas saturadas (piel de las carnes, mantequilla, manteca, lácteos grasosos) y grasas trans (galletas saladas, productos horneados, pasteles, alimentos fritos)
• Aumentar el consumo de grasas mono insaturadas (aceites de oliva, maní o canola) y grasas poliinsaturadas (aceite de soya, nueces, salmón, aceite de linaza).
• Dar preferencia a las siguientes grasas nueces, semillas de chía, pescados).
• Disminuir perímetro de cintura
• Consumir alimentos de bajo índice glucémico: como la mayoría de las frutas, verduras y granos integrales, evitar alimentos con alto índice glucémico como el pan blanco, el arroz blanco y las papas
• Evitar alimentos y bebidas que contengan grandes cantidades de azúcares simples: como los refrescos azucarados, las bebidas deportivas y los jugos.
• Evitar el consumo excesivo de alcohol.