La gota es una enfermedad metabólica, se produce por acumulación de cristales de ácido úrico en el organismo, afectando principalmente los riñones y articulaciones. La alimentación debe evitar alimentos ricos en purinas (ácido úrico).
Recomendaciones:
PROTEINAS
- La carne de res y cerdo debe moderarse pues fomenta la producción de ácido úrico al igual que los mariscos, por eso limitar su consumo a una vez a la semana
- Los embutidos y patés tampoco son adecuados para la dieta diaria por eso no abusar de ello.
- Los huevos son recomendables pero no debes superar la cantidad de cuatro a la semana
- El tofu así como la soja o los garbanzos (preparados ligeramente) son grandes formas de obtener proteínas sin aumentar los niveles de ácido úrico
LACTEOS
- Los productos lácteos pueden incluirse en la dieta de quien padece de gota pero es recomendable optar por las versiones más ligeras o desnatadas en el caso de la leche y el yogur; preferir siempre los quesos con menos grasa.
FRUTAS Y VERDURAS
- Los vegetales ricos en fibra como las espinacas o el brócoli son recomendables pues ayudan a eliminar el ácido úrico de la sangre, lo mismo ocurre con las frutas por eso súmalas a tu dieta diaria y te sentirás mucho mejor.
CEREALES, HARINAS Y FRUTOS SECOS
- Los frutos secos son ricos en fibra y muy favorables para el organismo pero de ninguna manera debes abusar de su consumo pues recuerda que también tienen un importante contenido de grasa.
- Los cereales integrales, el arroz, el trigo y la avena son importantes fuentes de fibra que ofrecen buenos aportes a las personas que padecen gota por eso puedes sumarlos a tu dieta.
- Evita las harinas y azúcares procesados ( arroz blanco, pan blanco)
BEBIDA
- El alcohol es muy perjudicial para las personas que padecen de gota por eso es necesario limitar al máximo su consumo pues impide la correcta expulsión del ácido úrico del cuerpo.
- Toma abundante cantidad de agua y líquidos como infusiones, jugos naturales y alimentos diuréticos que te ayudarán a mantenerte constantemente hidratado y a desechar las toxinas a través de la orina.
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Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
C.N.P.3965
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