La comida no es solo una fuente de nutrientes, sino también puede modular la permeabilidad del intestino, las funciones inmunes y la microbiota intestinal. A continuación les detallo que alimentos fortalecen el intestino.
- Vitamina A: está fuertemente asociada con la inmunidad y un consumo adecuado puede disminuir síntomas de la enfermedad porque permite formación de células de barrera, juega un papel esencial en la infección y el mantenimiento de las superficies de la mucosa. Ejemplo: frutas (melón., mango) y verduras (zanahoria, brócoli, calabaza).
- Vitamina E: Protege las membranas celulares, protege contra la infección, y está relacionada con los efectos estimulantes sobre el sistema inmunitario. Ejemplo: aceites vegetales, semillas (ajonjolí) .
- Zinc: Aumentar el consumo de alimentos fuentes de zinc para la supervivencia y fortalecimiento del intestino. Ejm: semilla de calabaza, levadura de cerveza, germinados, etc.
- Glutamina (frutos secos-caju, espinaca, perejil) y polifenoles (té verde y curcuma): mejoran y protegen la integridad de la barrera.
- Los probióticos y prebióticos tienen potencial en la protección del intestino ejemplo de probioticos tocosh y chicha de jora y de prebióticos avena y ajos
Autores: Equipo Nutriyachay revisado por la Lic. Karem Soto Bernal C.N.P.: 3965
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