He oído hablar a muchas personas que el sol les ayuda a sentirse bien y es cierto pues el sol es indispensable para la formación de la vitamina D la cual participa en diversos procesos y el más conocido es la formación de huesos fuertes a continuación detallo que es la vitamina D.
¿Qué es la vitamina D?
La vitamina D tiene un papel esencial para el buen funcionamiento del organismo, ya que participa en procesos importantes como la absorción y mantenimiento de los niveles de calcio, el cual a su vez ayuda en el buen funcionamiento del sistema nervioso y adecuada formación de huesos y dientes.
Una de las principales características de esta vitamina es que nuestro cuerpo no tiene facilidad para sintetizarla, es necesario la energía solar para aprovechar mejor la vitamina D ya que la mayoría de proviene de la transformación cutánea por radiación ultravioleta, asimismo también puede obtenerse de los alimentos, tanto si se obtiene por síntesis en la piel o los alimentos cumple acciones metabólicas importantes.
Importancia de la vitamina D (en que procesos interviene)
- Aprovemiento del calcio de los alimentos: La vitamina D permite asimilación de calcio por los huesos y dientes. también permite la absorción del fosforo de la dieta.
- Importante en el crecimiento infantil: Actividades al aire libre permite a los niños obtener de los rayos del sol la vitamina D para el crecimiento y desarrollo de los huesos.
Manera correcta de tomar el sol
Exponernos al sol 20 minutos al día en especial de 11 a 2pm genera suficiente cantidad de vitamina D indispensable para la formación de huesos fuertes
Alimentos ricos en vitamina D
- Pescado azul ( anchoveta)
- Aceite de hígado de pescado
- Yema de huevo
- Productos lácteos
Como cubrir las necesidades de vitamina D
Recomendaciones
En personas mayores es más frecuente la deficiencia de vitamina D que en adultos jóvenes y esto ocurre debido a una ingesta inadecuada, disminución de la absorción intestinal junto con una reducida exposición al sol. Es muy importante evitar la deficiencia de calcio en niños y en personas mayores por eso es recomendable una alimentación equilibrada y exposición frecuente al sol.
Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
C.N.P.3965
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