La coenzima Q10 es un nutriente producido en forma natural por nuestro cuerpo, los órganos con mayores concentraciones de la misma son el páncreas, los riñones, el hígado y el corazón. Esta coenzima cumple una importante función antioxidante ayuda a producir energía y neutraliza los radicales libres dañinos reduciendo el…

Es nuestro país, el pollo es uno de los principales alimentos que conforman nuestra canasta básica familiar, además de su versatilidad en la gastronomía peruana está al alcance del presupuesto de la mayoría de hogares. El pollo es una carne blanca, que forma parte del grupo de alimentos llamados CARNES. Las…

La cañihua o “Chebopodium pallidicaul” es un grano de origen sudamericano que se cultiva en Perú y Bolivia, es conocida por su alta valor nutricional, superior a los cereales como trigo y cebada. Se caracteriza por presentar un elevado contenido proteico, vitaminas  (grupo B, ácido fólico y vitamina E), minerales…

Generalmente cuando se trata de comprar utensilios de cocina, es probable que se dude que tipo y características se desean; y más aún cuando se trata de sartenes. Asimismo, es posible que haya probado algunas sartenes de diferentes características, pero jamás encuentre la adecuada. Elegir una sartén no será un…

Los alimentos funcionales son aquellos que, más allá de su función nutritiva, tienen acciones fisiológicas beneficiosas para el organismo y contribuyen a reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas. Propiedades de los alimentos funcionales: Crecimiento y desarrollo: De esta manera, encontramos alimentos enriquecidos en: hierro, calcio, zinc Ejemplo: Cereales Mantenimiento del peso…