Si estás llevando un régimen vegetariano este rico pan es para ti pues es libre de todo ingrediente de origen animal. Intenta hacerlo en casa
Pan de plátano
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de coco
- ½ taza de azúcar rubia o panela
- 3 cdas. de semillas de chìa
- 2 plátanos medianos
- 1/3 taza de café pasado
- 125 g de harina preparada
- 125 g de integral
- ½ cucharadita canela en polvo
Preparación:
- En un bol batir el aceite de coco con 1/2 vaso de azúcar rubia hasta que quede esponjoso.
- En un vaso poner la chía con 6 cucharadas de agua, dejar reposar 5 minutos y verterlo a la preparación anterior.
- Aplasta el plátano hasta que se haga puré y agrégale el café y verterlo a la preparación anterior y agrega las harinas cernidas , sal y canela
- Por último engrasar un molde para pan con aceite de coco y enharinar para que no se pegue la masa del pan, colocar la masa del pan y llevarlo al horno de 180 grados por 30 a 40 minutos.
Autores: Equipo Nutriyachay revisado por la Lic. Karem Soto Bernal C.N.P.: 3965
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