Está dirigido a personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Si bien las personas que siguen este tipo de dieta comen muy saludable y tienen conocimientos de alimentación saludable necesitan ayuda en la preparación de comidas balanceadas para lograr cubrir sus necesidades evitando así el déficit de algunos nutrientes.

El curso consiste en enseñarles a preparar comidas bien balanceadas para cada tipo de dieta vegano o vegetariano.

Vegetariano:

Desayunos

• Gachas de avena con almendras y arándanos
• Açai bowl con frutos secos y semillas de linaza
• Pancake de plátano, avena y nibs de cacao

Almuerzos

• Tallarines verdes con hamburguesa de lentejas y ensalada mixta
• Coliflor arrebozada con guiso de garbanzos y ensalada primaveral
• Locro de zapallo con huevo frito y ensalada criolla
• Wok de soya con salteado de verduras chinas

Snacks

• Yogur con granola y mix de berries
• Smoothie de arandanos y semillas de linaza
• Bolitas de linaza, avena y mantequilla de almendras
• Galletas de chia y ajonjoli con queso fresco

Vegano

Desayunos

• Tostadas de semillas con palta y tofu
• Gachas de avena con fruta, frutos secos y canela
• Omelette vegano con tomate y tofu
• Mugcake de avena y zanahoria vegano

Almuerzos

• Ensalada de quinua con lentejas y champiñones
• Ensalada de garbanzos con tofu frito y aliño de palta
• Lomo saltado vegano con ensalada verde
• Aji de gallina vegano con ensalada rusa fit

Snacks

• Pudding de chia con fresas y almendras
• Barritas energéticas de linaza y avena
• Chips de camote y pepino al horno
• Garbanzos crujientes

Dura 4 horas pedagógicas en total de las cuales el 100% son talleres prácticos – preparación de comidas balanceadas

• Presencial
• Online
• Semipresencial

• Materiales educativos (1 recetario vegetariano o vegano, 1 folleto resumen)
• Descuento de 10% si desea seguir un tratamiento nutricional en Nutriyachay