La mayoría de veces se piensa que es imposible eliminar esa grasa acumulada en las caderas o en la zona abdominal, recientemente estudios indican que existen 2 tipos diferentes de grasas: La grasa blanca y la grasa blanca; son muy diferentes entre sí, mientras la grasa blanca nos engorda la grasa parda nos adelgaza.
La grasa blanca
Se encuentra en mayor cantidad en nuestro cuerpo. La estructura de las células de la grasa blanca es en forma de una gran gota de grasa, debido a su tamaño desplaza los márgenes de líquido, esta grasa tiende acumularse inicialmente en el abdomen y luego se extiende al resto del cuerpo.
Funciones de la grasa blanca:
- Almacena triglicéridos presentes en la sangre y los transforma en energía de reserva
- Se libera lentamente en la sangre a un ritmo constante, según las necesidades calóricas que necesite en el momento
- Durante la actividad deportiva, cuando aumenta la demanda de energía, la grasa blanca libera una gran cantidad de calorías, reduciendo su volumen.
La grasa parda
Apenas está presente en nuestro organismo. Sin embargo, es abundante en los recién nacidos que, al crecer, la sustituyen por grasa blanca. Su color oscuro se debe a la diversidad de su estructura celular. A diferencia de las células de grasa blanca, las de grasa parda no están formadas por una única gota de lípido central, sino que contienen en su interior cientos de microgotas.
Funciones de la grasa parda
- Las células de grasa parda liberan la energía acumulada cuando el cuerpo está sometido a condiciones de estrés térmico (asociada al control de la temperatura corporal)
- Capacidad de regular el metabolismo tras haber ingerido una cantidad excesiva de comida.
¿Cómo estimular la actividad de la grasa parda?
Practicar una actividad física al frío es eficaz para despertar las células de grasa parda. Correr al aire libre, una caminata rápida de media hora ayuda no solo a quemar las calorías liberadas por la grasa blanca, sino también a activar el funcionamiento de la grasa parda.
Tanto la grasa blanca como la grasa parda son importantes para nuestro metabolismo y para nuestra salud.
Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
C.N.P.3965
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